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Rezept-Tipp: Nudelsalat mit Äpfeln

Bei unserer Radtour durch das Alte Land bei Hamburg am letzten Wochenende konnten wir schon einmal einen Blick auf die kommende Apfelernte erhaschen. Da kam uns spontan die Idee von einem Nudelsalat mit Äpfeln, Salatblättern, Kirschtomaten und natürlich sehr leckeren Nudeln! Zutaten für vier Portionen: 300 g Genuss Pur Spiralen 150 g gemischter Salat 1 […]

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Moin Moin Sylt!

Sonne, Sand und Meer… Sylt ruft! Die größte nordfriesische Insel hat viel mehr als Strandkörbe und eine traumhafte Landschaft zu bieten: Vielfältige Sportmöglichkeiten, Strandsaunen mit Meerblick und Meeresrauschen -die überwiegend in der Zeit von April bis Oktober geöffnet sind- Kunst, Geschichte und Kultur! Die Insel, die sich in Nord-Süd-Richtung vor der Nordseeküste Schleswig-Holsteins erstreckt, ist […]

Ein unterschätztes Kraut – die Brennnessel

Ihr alle kennt sie und viele verfluchen sie als störendes Unkraut. Die Rede ist von der Brennnessel, einem Kraut, welches außer in der Antarktis auf der ganzen Welt vorkommt. Die Pflanzen wachsen von April bis in den späten Herbst und sind, sollten sie bei euch im Garten wachsen, vielmehr ein Segen als ein Störenfried. Das […]

Rezept-Tipp: Bärlauchpesto

April bis Mai ist Bärlauch Saison. Diesen Anlass möchten wir nutzen, um euch unser Bärlauch Pesto zu zeigen.  Eine schöne Alternative zum herkömmlichen Pesto, die sich bei Lagerung im Kühlschrank bis zu einem Jahr lang hält. Es lohnt sich also gleich einen kleinen Vorrat zu kochen, da man außerhalb der Saison nur sehr vereinzelt Bärlauch […]

Herzlich willkommen in der Nudelmacherei!

Ein herzliches Willkommen in der Nudelmacherei! Ländlichkeit, die Lust am Kochen und regionale Zutaten begeistern uns immer wieder neu und diese Begeisterung möchten wir gerne mit euch teilen. Auf unserem Blog bieten wir euch Rezepte und Inspirationen der regionalen Küche sowie Kulinarisches aus einzelnen Landstrichen. Neben all den appetitlichen Genüssen, die Deutschlands Regionen zu bieten […]