Rezeptbeschreibung
3 GLOCKEN GENUSS PUR Dinkel Posthörnchen eignen sich ausgezeichnet für ein leckeres Nudel-Gemüse-Omelett.
Nährwerte
Brennwert 2870 kJ (689 kcal)
Eiweiß 26,9
Fett 42,3 g
Kohlenhydrate 48 g
Broteinheit 3,5
3 GLOCKEN wünscht guten Appetit!
Zutaten (1 Portion)
60 g 3 GLOCKEN GENUSS PUR Dinkel Posthörnchen
Salz
1/2 Zwiebel
100 g Wirsing
30 g Speckwürfel
1 TL Pflanzenöl
100 ml Gemüsebrühe
frisch gemahlener Pfeffer
2 Eier
Zubereitung
- Dinkel Posthörnchen nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten und auf einem Teller ausgebreitet abkühlen lassen. Zwiebel abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Wirsing putzen, in sehr feine Streifen schneiden und mit Zwiebeln und Speck in einer Pfanne (Ø ca. 20 cm) in erhitztem Öl ca. 2-3 Minuten anbraten.
- Brühe angießen und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen. Dinkel Posthörnchen zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier verquirlen, über die Nudel-Gemüse-Mischung geben, bei niedriger Hitze stocken lassen und Dinkel-Nudel-Omelett servieren.
